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Abwiegen und Abmessen

Factbox

Gewicht, Body-Mass-Index (BMI) und Gewichtsverlust bleiben die wichtigsten Surrogatparameter für die Bestimmung des Ernährungszustandes.
Patientinnen und Patienten sollen bei der Aufnahme im Zuge des Ernährungsscreenings gewogen und gemessen werden. (Artikel 1.3.2)

Viele Patientinnen und Patienten wiegen sich nicht regelmäßig und können daher keine korrekten Angaben über ihr derzeitiges Gewicht und Gewichtsverluste geben.
Selbstangaben sind oft inkorrekt, übergewichtige Patientinnen und Patienten neigen zu einer Unterschätzung, untergewichtige Patientinnen und Patienten zur Überschätzung des eigenen Körpergewichts.
Genauigkeit der Gewichtsschätzung durch medizinisches oder paramedizinisches Personal betragen nur ± 20% des aktuellen Körpergewichts.
Ohne Ausgangswerte sind Gewichtsverläufe und signifikante Gewichtsverluste im Verlauf von chronischen Erkrankungen nicht dokumentierbar.
Das Gewicht bildet die Grundlage zur Berechnung des BMI und der Zielzufuhr von Energie bei der Ernährungstherapie.

Zwischen dem 30. und 80. Lebensjahr beträgt der kumulative Verlust an Körpergröße durchschnittlich 8cm für Frauen und 5cm für Männer. Das bedeutet eine Verminderung des BMI von ca. 2,6kg/m2 für Frauen und 1,4kg/m2 für Männer.
Bei liegenden/bettlägerigen Patientinnen und Patienten kann die Körpergröße mittels der Ulna-Länge oder Fersen-Kniehöhe ermittelt werden:
- Tabelle zur Abschätzung der Körpergröße aus der gemessenen Ulnalänge
- Anleitung zur Messung der Ferse – Kniehöhe und Berechung der Körpergröße

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